Nasze ciało w większości składa sie z wody. Dzieki wodzie możemy połykać i trawić pokarmy, a potem usuwać ich zbędne resztki. To ona oczyszcza organizm, transportuje cenne składniki do każdego zakamarka ciala, dba o termoregulacje (nadmiar ciepla usuwany jest wraz z potem), chroni organy i tkanki, zwilza je, umożliwiając ciągły ruch np. w jelitach czy stawach. Dzieki wodzie mamy elastyczna skore, miękkie wargi, blyszczace oczy. Ponad polowe wypijanych w ciągu dnia płynów powinna stanowic czysta woda. Dorosly człowiek powinien wypijać 1,5-2 litry płynów dziennie. W tym bilansie nie liczymy działających odwadniająco kawy i alkoholu. Mozna liczyć tez tak: należy pic 3 ml na kilogram masy ciala, pamietajac, ze zapotrzebowanie na wode wzrasta podczas upalow, wysiłku fizycznego, ciazy i okresu karmienia. Warto wiedziec, ze w chwili gdy chce nam sie pic, nasze ciało juz od pewnego czasu cierpi na niedostatek wody.
jeśli na co dzien zbyt mało pijemy, stajemy sie podatni na kamice nerkowa, zaparcia, zwyrodnienia stawow, migreny, chroniczne zmeczenie, przesuszenie skory. Ubytek 1 proc. wody z organizmu sprawia, ze nie jesteśmy w stanie podjąć zadnej aktywnosci. Gdy z ciała człowieka zniknie 20-22 proc. wody, nastepuje smierc.
Wody nie należy pic łapczywie i bez umiaru, bo łatwo wtedy wypłukać z organizmu cenne elektrolity. Elektrolity natomiast pomagają dluzej utrzymać sile miesni. Najlepiej miec zawsze pod reka butelkę i popijać z niej lykami (wtedy tez łatwo skontrolować objętość wypijanych przez nas plynow: poltoralitrowa butelka powinna zniknąć w ciągu jednego dnia). Wypicie szklanki płynu nie powinno trwać krócej niz minute. szczególnie spokojnie należy pic podczas wysiłku fizycznego.