tak jak napisał Bosik_Pe w surowych jajkach możesz zarazia sie bakteriami z gatunku Salmonella.
Pod nazwa rodzajawa salmonella kryją sie dziesiatki odmian bakterii, których klasyfikacja nieustannie sie zmienia.
niektóre jej odmiany są przyczynami gro1nych chorób zwanych durami brzusznymi.
Innymi odmianami salmonelli zarażają sie kury, co gorsza bezobjawowo, dlatego do handlu często trafiają zakażone jaja.
Infekcje tymi odmianami salmonelli mogą prowadzia do poważnej choroby Salmonellozy